| Apfelchips aus eigener Herstellung - der Begleiter zum Biowein |
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Viele Jahre lang hat die Familie Braun mit einem kleinen Obstdörrer Apfelchips für Freunde und Familie hergestellt. Auf Grund begeisterter Reaktionen, haben wir uns entschlossen, diese Apfelchips nun auch in unser Spezialitätenprogramm aufzunehmen. Die sehr mühsame und zeitaufwendige Herstellung wird uns seit diesem Sommer von einem Trockner erleichtert, der im Rahmen einer Diplomarbeit an der Universität Mannheim gebaut wurde. Dieser Trockner wird durch einen Sonnenkollektor erhitzt, der auf einer Fläche von ca. 4 m² Luft erwärmt, um auf etwas 3,5 m² Trocknungsfläche die Apfelchips zu trocknen. Für bedeckte Tage steht eine Zusatzheizung zur Verfügung. Die köstlichen Apfelchips können Sie nun in unserem Onlineshop kaufen - vielleicht zu einem leckeren Biowein?! Wir verarbeiten ausschließlich Äpfel von einem benachbarten Biobauern Fotos:    |
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