Heute ruft Weinhaus Fabio zur 42. Weinrallye auf mit dem Thema: PIWIS, schon probiert?
Da wir schon seit 1991 Erfahrungen mit pilzwiderstandfähigen Reben gemacht haben, freuen wir uns besonders auf diese Weinrallye und werden auch unseren Beitrag zu diesem Thema schreiben.
PIWIS entstanden durch Kreuzung von europäischen Edelsorten mit amerikanischen Reben, welche die Eigenschaft einer natürliche Resistenz gegen Pilzkrankheiten aufweisen. PIWI Reben sind wie auch traditionelle Rebsorten, das Ergebnis herkömmlicher Kreuzungszüchtungen und haben rein gar nichts mit Gentechnik zu tun. Seit vielen Jahrzehnten werden PIWIS an verschiedenen Weinbauinstituten in Europa gezüchtet, selektiert und bei guten Verlauf zum Anbau im Weinberg der Winzer freigegeben.
Verkosten möchte ich zur Weinrallye einen Cabernet blanc Auslese trocken aus unserem Bioweingut, den wir dieses Jahr zum ersten Mal im Verkauf haben. Als Ökopedant zum Sauvignon Blanc überzeugt die Rebsorte durch ausgeprägte Aromen:
Im Glas strahlt der Wein strohgelb und duftet verführerisch nach etwas Paprika, Stachelbeere und Kamille. Seine feinfruchtige Art und die wunderbar eingebundene Säure wirken bei diesem noch junge Wein herrlich frisch und belebend.
admin • 
21:11 • 
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