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Natürlich in bester Ökowein-Qualität – Edle Burgunderweine im Paket zur Winterzeit ist etwas ganz besonderes!

Der Winter ist  endlich wieder da. Wir sehnen uns nach Ruhe und Entspannung. Nun macht es wieder Freude, wenn man es sich vor dem Kamin und auf seinem Lieblingsplatz zu Hause bequem machen kann.

Wir haben ein exklusives  Biowein Paket mit edlen Burgunder für Sie zusammengestellt:

Eine wunderbare Selektion unserer köstlichen Bio-Burgunderweine, bestehend aus je zwei Flaschen Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder.

Entdecken Sie die Vielfalt, die die Pfalz in diesen speziellen Weinen hervorbringen kann und erleben Sie den Genuss.

Unser Tipp: Ein ideales Weinpaket zu Verschenken!

Zum Sonderpreis – Nur für kurze Zeit!

Die Tage werden sonniger und die Temperaturen steigen, der Geruch von Holzkohle und gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch zieht durch die Gärten. Grillen ist eine lockere, entspannte Angelegenheit, bei der viel geplaudert und gegessen wird.

Doch welcher Ökowein passt aber zu den Grillgerichten?

Probieren Sie doch einfach unser Biowein Grillpaket:

WEIN-GRILLPAKET UND REBENGLUT

2 Flaschen Riesling, QbA trocken, 0,75 l
Dieser feine Riesling zeichnet sich durch eine besonders klare aromatische Frucht und schöne Leichtigkeit aus.

2 Flaschen Weißburgunder, QbA trocken, 0,75 l
Das ist ein Wein! Bezaubernd wie eine Frühlingswiese zeigt er in der Nase seine typische Burgundernote: Nuancen von  Birne, Ananas und auch ein paar nussige Anklänge.

2 Flaschen Spätburgunder, 0,75 l
Gleich ein ganzes Potpourri an Aromen bietet dieser Wein für jede Stunde: Johannisbeeren, Brombeeren, würzige Noten und einen Hauch Tabak.

1 Paket Rebenglut, 2,5 kg
Weinreben zum Grillen, erhalten Sie eine optimale Glut zum Grillen in nur 5 Minuten! Das Grillen mit Weinreben eignet sich ideal zum Grillen vieler leckerer Gerichten, wie zum Beispiel ein Steak mit einzigartigem Aroma und Geschmack – Wunderbar!

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem exlusiven Grill-Erlebnis!

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Endlich wieder da: das edle Königsgemüse, das die Gaumen der Genießer so erfreut.

Bei den ersten Sonnenstrahlen locken die kleinen weißen Köpfe aus dem sandig weichen Boden hervor – ein klares Zeichen dafür, dass es endlich soweit ist: Die Spargelzeit beginnt. Geerntet werden die beliebten Stangen in Deutschland von Anfang April bis zum Johannistag, dem 24. Juni. Eine kurze, aber sehr intensive  Zeit für Genuss.

Unser Rezept-Tipp:

Spargelsalat mit Kräuter-Verjus Dressing

Zutaten für 4 Personen:
500 g Spargel (Stangenspargel), 2 Essl. Verjus, 3 Essl. Gartenkresse (feingehackt), 3 Essl. Bärlauch (fein gehackt),  1 Essl. Zitronenmelisse (feingehackt),100  ml Olivenöl, 3 Essl. Trockener Weisswein, Zitrone und kleine Zwiebel in Ringen zum Ganieren, Muskat Zucker, Pfeffer,Salz

Zubereitung:

Den Spargel gründlich geschält, schräg in ungefähr 3 cm lange Stückchen schneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 10 min bissfest köcheln. Den gegarten Spargel gibt man mit einem Schaumlöffel in eiskaltes Salzwasser.

Während der Spargel für den Spargelsalat gart, bereitet man aus Verjus Wein, den gehackten Kräutern (Kresse, Bärlauch und Zitronenmelisse) und reichlich Öl die Salatsauce. Diese wird anschließend nach Geschmack mit Salz, weissem Pfeffer, geriebener Muskatnuss und mit ein wenig Zucker gewürzt.

Das Ganze anrichten auf einem Salatteller und das Dressing überträufeln und mit Zwiebelringe und Zitrone ganieren.

Dazu reicht man frischgebackenes oder im Ofen gewärmtes Baguette

Unsere Biowein Weinempfehlung:

Grauer Burgunder QbA 2008 trocken

Unser Grauburgunder begleitet ein Spargelgericht besonders vorteilhaft und lässt den zarten Aromen des Spargel viel Raum. Elegant, vielschichtig mit zartem Schmelz gleitet er über die Zunge.

Unser Parade-Burgunder zum Kennenlernen!

Bei der Landesweinprämierung wurde dieses Jahr das Ökoweingut Franz Braun  aus der Pfalz ausgezeichnet. Unser Chardonnay bekam die Silberne Kammerpreismünze!

Mit der Kammerpreismünze stattet die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz nur Weine und Sekte aus, die den hohen Ansprüchen der Bestimmungen für die Lan­des­prämierung entsprechen. Die Anforderungen darin sind hoch und schwer zu erreichen. Nur Erzeugnisse, die deutlich über den Stan­dards liegen, die etwa bei der Amtlichen Quali­tätswein­prüfung erreicht werden müssen, dürfen sich mit einer Auszeichnung schmücken.

Chardonnay Spätlese, 2009 trocken QbA – mit Glasstopfen

Birne-, Wallnuss- und Vanillenoten verschmelzen im Glas und auf der Zunge zu einem Hochgenuss für Burgunderliebhaber. Probieren sie ihn auch einmal zur internationalen Küche mit Ingwer, Kokos oder anderen exotischen Gewürzen. Er kann hier sehr gut „mitreden“.

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Mit den frühlingshaften Temperaturen in den letzten Tagen kommt auch wieder Leben in den Weinberg. Bei ganz frühen Rebsorten sind nun auch schon wieder die ersten Austriebe zu beobachten. Die Hauptzeit der Austriebe im Weinberg wird wohl wieder in die letzte Aprilwoche bis Anfang Mai fallen. Mit dem Reben-Autrieb steigt aber auch die Frostgefahr im Weinberg.

Doch die nächte Arbeitsschritte warten auf uns Winzer schon: Eine mechanische Bodenlockerung regt das natürliche Bodenleben an. Die Einsaat von Begrünung oder selbst wachsende Pflanzen unterstützen die natürliche Aktivität des Bodens.

Überhaupt hat sich in den Weinbergen in der Pfalz ein Bild von satten Grün breitgemacht. Der Löwenzahn und weitere Wildkräuter blühen bunt und setzten der Natur wunderbare Farbtupfer auf.

Wie jedes Jahr ist die Arbeit im Bioweinberg aufregend und schön zugleich!

Am 21. – 24. August 2009 findet wieder da Häcker-Weinfest in Ranschbach in der Pfalz statt. Auch in diesem Jahr wird wieder ein abwechslungsreiches Programm mit täglicher Live-Musik und leckere Gerichte für jeden Geschmack angeboten.

Zum Auftakt findet am Freitag in der Genießerecke eine Weinprobe unter dem Motto Seligmacher Weingenuss statt. Zu den zu verkostenden Weinen werden jeweils kleine, aber feine Leckerbissen serviert. Die Weinexpertin Ingeborg Eichenlaub wird die edlen Tropfen ebenso fachkundig und mit Humor präsentieren.

Gaby Kiessling sorgt mit dabei mit Ihrem Zitherspiel für die musikalische Umrahmung.

Ein Höhepunkt des Festes ist nach wie vor der große Bauern- und Kunsthandwerkermarkt am Sonntag. Im Angebot stehen hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse, die meist von ihren Erzeugern selbst angeboten werden. Auch aus der reichen Auswahl an Kunst und kunstgewerblichen Gegenständen findet sich bestimmt für jeden Geschmack etwas Passendes.

Unser Wein- und Sektgut Franz Braun wird Produkte aus eigenem Ökoanbau, wie zum Beispiel Wein, Käse und frisch gebackenes Brot während des Bauernmarkt vor unserem Hause anbieten.

Weitere Informationen unter:

Wein- und Sektgut Franz Braun

Häcker-Weinfest in Ranschbach