Die ersten Weine aus dem Jahrgang 2010 wurden in den letzten Tagen im Wein- und Sektgut Braun abgefüllt. Nach intensiver Arbeit im Keller über die Winterzeit waren die ersten Weine endlich für die Abfüllung vorbereitet.
Die letzten 14 Tagen ging es im ökologischem Weingut Braun sehr geschäftig zu. Es wurden große LKW Ladungen mit leeren Weinflaschen angeliefert. Die Abfüllanlage wurde vorbereitet und die ersten Probeläufe wurden veranstaltet. Eine Abfüllanlage ist so eine Sache. Da muss alles passen und exakt eingestellt sein, sonst sind Verzögerungen und Leerzeiten bei einer Weinabfüllung vorprogrammiert. So wurde noch an den Stellschrauben der Anlage bis kurz vor dem Füllbeginn gedreht und justiert.
Auch die Weine müssen vor der Abfüllung behutsam vorbereitet werden. Vorsichtig wurden die Jungweine von der Weinhefe getrennt und in neue Fässer eingelagert. Jetzt begann die spannende Arbeit des Kellermeister: Die Verkostung der Fassweine, die den Vorgeschmack auf den fertigen Wein liefern. Nun zeigen sich die erste Ergebnisse und die Erfahrung des Winzers. Letzte Feinabstimmungen schleifen den Wein zum unvergleichlichen Diamant.
Nun wurden die edle Tropfen behutsam gefiltert und für die Abfüllung vorbereitet. Abgefüllt wurden die Weinsorten Chardonnay, Weißburgunder und St. Laurent.
Aber auch der Riesling und Grauburgunder aus der Seligmacher-Collection Premium Reihe ist wieder verfügbar und lädt zum Verkosten ein.
admin • 
10:15 • 
• 
Die ersten Weine des Jahrgang 2009 wurden letzte Woche im Weingut abgefüllt können probiert werden. Den Winter über konnten die Weine langsam reifen und ihren Charakter entfalten.
Unser leckerer Bio-Glühwein ist endlich wieder da! Heiß geliebt und warm genossen, wärmt er in der kalten Jahreszeit. In tiefdunkelroter Farbe und würzigen Aromen nach Brommbeere, Kirsche und süßen Gewürzen, wie zum Beispiel Zimt und Sternanis aus ökologischem Anbau.
Erhältlich in der Einliter-Flasche und jetzt auch in der praktischen 10 Liter Bag in Box, nach Anbruch drei Monate haltbar.
Wie jedes Jahr um diese Zeit liefern wir wieder Wein an unsere Kunden aus. Der Tourenplan steht und bald geht es los. Wir beliefern zuerst unsere Biowein-Kunden im Osten, dann geht es in den Norden und Westen und abschließend in den Süden von Deutschland. Diesen Lieferservice bieten wir unseren Kunden an, die in der Nähe der Strecke zum Zielort liegen.