Die ersten Weine des Jahrgang 2009 wurden letzte Woche im Weingut abgefüllt können probiert werden. Den Winter über konnten die Weine langsam reifen und ihren Charakter entfalten.
Nach langer und intensiver Arbeit im Keller während der Wintermonate präsentiert sich der neue Jahrgang sehr fruchtig und vielseitig.
Nun wurden die edle Tropfen behutsam gefiltert und für die Weiterverarbeitung vorbereitet. Abgefüllt wurden die Weinsorten Kerner, Silvaner, Chardonnay, Weißburgunder, Spätburgunder und Dornfelder.
Aber auch der Weißburgunder und Grauburgunder aus der Seligmacher-Collection Premium Reihe ist wieder verfügbar und lädt zum Verkosten ein.
admin • 
09:54 • 
Schon seit Wochen bestimmen frostige Temperaturen und Schnee das Bild im Weinberg in der Pfalz. Aber auch in dieser Zeit bleibt dem Winzer nicht viel Freizeit, denn die Reben müssen geschnitten werden. Der Rebschnitt ist nach der Traubenlese, eine der intensivsten Arbeitsphasen im Jahr. Beim Rebschnitt werden die Grundvoraussetzungen für einen optimalen Qualitätsweinbau gelegt. Durch diese Maßnahme wird die Höhe des Ertrages sowie die Traubenqualität entscheidend beeinflusst. Die Zielsetzung des Schneidens ist, den Weinberg so zu gestalten, dass dieser über mehrere Jahre hindurch ertragreich bleibt. Dabei ist aber auch zu achten, dass eine rezuzierte Anzahl an Trieben am Rebstock verbleiben. Denn nur dadurch ist gewährleistet, dass eine hohe Qualiät von Biowein geerntet werden kann.
Das Gefühl, einen gut gekühlten Sekt in der Hand zu halten, macht schon Laune. Aber wenn dann die Sektflasche mit einem zischendem Plop geöffnet wird und sich der Sekt mit seiner feinen Perlage im Glas entfaltet. Wunderbar!
In dieser Jahreszeit wird bei jedem Weihnachtsmarkt gerne Glühwein getrunken. Aber auch beim Glühwein gibt es große Qualitätsunterschiede. Guten Glühwein kann man eben auch nur von gutem Wein machen. Das Wein- und Sektgut Franz Braun verwendet für den weißen Glühwein Rivaner Trauben und für den Roten Glühseliger kommen Dornfelder und Spätburgunder-Trauben aus ökologischem Anbau zum Einsatz. Aber auch die Zutaten, wie zum Beispiel Gewürze, wie Zimt und Sternanis mit bester Qualität aus Ökoanbau machen einen erstklassigen Glühwein aus.
Unser leckerer Bio-Glühwein ist endlich wieder da! Heiß geliebt und warm genossen, wärmt er in der kalten Jahreszeit. In tiefdunkelroter Farbe und würzigen Aromen nach Brommbeere, Kirsche und süßen Gewürzen, wie zum Beispiel Zimt und Sternanis aus ökologischem Anbau.
Erhältlich in der Einliter-Flasche und jetzt auch in der praktischen 10 Liter Bag in Box, nach Anbruch drei Monate haltbar.
Am 12. und 13. Dezember findet wieder die Romantische Waldweihnacht Johanneskreuz in der Pfalz statt. An über 50 Ständen findet der Besucher vielfältiges Pfälzer Kunsthandwerk. Unter anderem werden Bürsten, Besen, Krippen, Vogelkästen, Keramik, Weihnachtsdekoration aus Naturmaterialien, Schmuck aus Damaszenerstahl, Kinderschuhe aus Öko-Leder, Sandsteinfiguren und Naturkissen angeboten. Daneben gibt es das bekannte Angebot der nicht alltäglichen Schlemmereien aus dem Wald, von den Wiesen und aus unseren Bächen und Teichen – Köstliches von Ziegen, Schafen, Rind und Forelle. Weihnachtsgebäck, Pralinen, Früchtebrot, Schokolade und Waffeln schmecken danach als süßer Kontrast zu Herzhaftem.
Wie jedes Jahr um diese Zeit liefern wir wieder Wein an unsere Kunden aus. Der Tourenplan steht und bald geht es los. Wir beliefern zuerst unsere Biowein-Kunden im Osten, dann geht es in den Norden und Westen und abschließend in den Süden von Deutschland. Diesen Lieferservice bieten wir unseren Kunden an, die in der Nähe der Strecke zum Zielort liegen.
Gestern wurde nochmal in der Pfalz kräftig per Handlese Trauben geerntet. Die Rebsorte 
