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Auch dieses Jahr werden wieder im Sommer  viele Weinfeste in der Pfalz gefeiert. Ein ganz besonderes Weinfest finden Sie in Ranschbach. Hier wird von dem Weindorf das mittlerweile bekannte Häckerweinfest Ende August veranstaltet.

Im Jahre 1999 feierte das Dorf an der Südlichen Weinstraße sein 700-jähriges Bestehen und seitdem findet alljährlich das Häckerweinfest statt. Das Weinfest ist benannt nach den Häckern, die  in der Vergangenheit die Weinberge in der Lage Ranschbacher Seligmacher mit der Hacke bearbeiteten.

Am Freitag den 21. August beginnt das diesjährige Ranschbacher Häckerweinfest mit einer Weinprobe in der Genießerecke. Die Weinexpertin Ingeborg Eichenlaub wird den edlen Tropfen fachkundig und humorvoll präsentieren, dazu werden kleine, aber feine Leckerbisssen gereicht. Das musikalische Rahmenprogramm wird gestaltet von der Zithersolistin Gaby Kiessling.

Mit ihren stimmungsvollen Rhythmen aus den Scottish Highlands sorgt die Gruppe Skye  derweil im Häckerhof für beste Unterhaltung am Freitagabend während es am Samstag Die Kirchberger wieder richtig krachen lassen. Ein besondere Höhepunkt ist  nach wie vor der Bauern– und Kunsthandwerkermarkt am Sonntag. Im Angebot stehen hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse sowie eine große Auswahl kunsthandwerklicher Gegenstände. Das diesjährige Häckerweinfest geht am Montagabend mit einem typisch Pälzer Owend zu Ende. Dazu spielen die Pfalzer Buwe auf und die Speisekarte wird um den Schiefen Sack bereichert. Schon mal probiert?

Am Sonntag ist zum Bauermarkt unser Weingut und Naturkostladen geöffnet. Sie sind herzlich zum Verkosten unserer Bioweine eingeladen.

Wir freuen uns auf Sie!

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Die Pfalz ist bekannt für leckeres Essen und fantastischen Weine. Wir haben für Sie unsere hausgemachte Spezialitäten in einem Paket zusammengestellt.

Für ein gutes Essen braucht es auch gute Zutaten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit hochwertigen Produkten aus ökologischen Anbau. Probieren Sie neue Rezept-Varianten mit Verjus und edler Feinkost.

Ganz gleich, ob Sie das Gourmetpaket aus dem Bioweingut Braun selbst genießen oder an Freunde verschenken möchte: Es ist die Pfalz pur und schmeckt ausgezeichnet.

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Unsere Zusammenstellung:

2 Flaschen Ranschbacher Seligmacher Weißburgunder QbA, (0,75 l pro Flasche)

Unser Gewinnertyp präsentiert sich stolz und kräftig mit extraktreichen Früchten wie Mango und Ananas.

2 Flaschen Bio Verjus – Agrest (0,5 l pro Flasche)

Aus unreifen, ökologisch angebauten Trauben, zum Würzen und Verfeinern, schonend – noch grün – von Hand geerntet.

2  Gläser Basilikum Pesto Rosso BIO (150 g Pro Glas)

Hausgemachte ökologische Pesto mit frischem Basilikum in bester Bio-Qualität.

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Wein in Bag in Box ist eine bequeme Alternative, wenn es auf leichten Genuss ankommt. Gerade jetzt zur Sommerzeit finden Fussballfreunde zur WM viel Freunde an frischen Bioweine in Bag in Box.

Ideal für das Campen, Wohnmobil und Boot, wenn es auf das Gewicht ankommt. Aber auch eine optimale Lösung für Ihr Gartenfest oder Feier, denn Sie brauchen keine Kisten schleppen und die Bedienung einer Bag in Box ist super leicht.

Ausgestattet mit einem Korb voll Sauerkirschen, würzigen Aromen gepaart mit samtiger Buttrigkeit freuen wir uns Ihnen unseren Rotwein Bag in Box vorzustellen.

Harmonischer Alltags-Rotwein in praktischer Bag in Box. Sie finden bei uns Weißwein und Rotwein in 3 Liter und 10 Liter Abfüllung.

Dem Genuss steht nichts im Wege, keine Platzprobleme. Einfach mal testen!

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Gestern wurden Weinberge in der Pfalz durch heftigen Hagel stark geschädigt. Nachdem es an dem Tage sehr heiß war, kam es gegen 20 Uhr zu einem starken Gewitter mit zum Teil Sturmböen und Hagelschlag. Die Hagelkörner waren zum Teil so groß wie Taubeneier. Es wurden gebietsweise ganze Weinberge verwüstet. In geschützeren Lagen kam es zum Glück zu wenig Einschlag.

Leider wurden auch einige Weinberge von unserem Bioweingut geschädigt. Wie groß nun der Schaden tatsächlich ist, werden erst die nächsten Wochen zeigen.

Eine kostenlose Winzer- und Weinfestsuche für internetfähige Handys hat das Deutsche Weininstitut seit diesem Jahr entwickelt. Eine wirklich gute Hilfe für Weinfreunde.

Über die Internetadresse www.weinziele.net kann man schnell und unkompliziert von unterwegs einen Weinbaubetrieb oder ein Weinfest in seiner Nähe ausfindig machen. In der Datenbank sind schon fast 3000 Wein-Veranstaltungen und über 1000 Winzer gespeichert. Für den aktuellen Monat Mai kann schon von 200 Weinevents das passende Weinfest oder Weinseminar ausgewählt werden. Die Suche nach Winzer und Weinfeste kann innerhalb eines deutschen Weinbaugebiete, als auch bundesweit recherchiert werden.

Die neue Internet-Anwendung ermöglicht es nicht nur nach Weingütern oder Winzergenossenschaften, Orten, Postleitzahlen und Anbaugebieten zu suchen, es kann auch leicht ein Winzer mit einer bestimmten Rebsorte ausgefiltert werden.

Unser Bioweingut ist auch dabei und kann nun leicht per internet-fähigem Handy gefunden werden. Am heimischem PC kann die Suche auch hier erfolgen:

Deutsches Weininstitut Winzersuche

Es ist draußen wieder richtig warm, die Sonne scheint und der Garten oder die Terasse lädt zum Verweilen ein. Nun ist es wieder soweit…

Endlich wieder Freunden oder Bekannten zum Grillvergnügen einladen. Erleben Sie ein Grillvergnügen der besonderen Art…

Grillen mit Rebenglut:

Grillen mit dem Holz der Weinrebe verleiht  den Gerichten durch die Aromastoffe einen einem ganz besonderen aromatischen Duft . Eine neuartige Nutzung des jährlichen Abschnittes der Weinreben ermöglicht nun ein noch aromatischeres, einfaches und natürliches Grill-Event mit Rebenglut. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem exclusiven Grill-Erlebnis und genießen Sie  unsere Bioweine.

Wir haben ein pefektes Grillpaket für Sie geschnürt:

2 Flaschen Riesling, 2008 QbA trocken, 0,75 l
Dieser feine Riesling zeichnet sich durch eine besonders klare aromatische Frucht und schöne Leichtigkeit aus.

2 Flaschen Weißburgunder, 2008 QbA trocken, 0,75 l
Das ist ein Wein! Bezaubernd wie eine Frühlingswiese zeigt er in der Nase seine typische Burgundernote: Nuancen von  Birne, Ananas und auch ein paar nussige Anklänge.

2 Flaschen Spätburgunder 2009, 0,75 l
Gleich ein ganzes Potpourri an Aromen bietet dieser Wein für jede Stunde: Johannisbeeren, Brombeeren, würzige Noten und einen Hauch Tabak.

1 Paket Rebenglut, 2,5 kg
Weinreben zum Grillen, erhalten Sie eine optimale Glut zum Grillen in nur 5 Minuten! Das Grillen mit Weinreben eignet sich ideal zum Grillen vieler leckerer Gerichten, wie zum Beispiel ein Steak mit einzigartigem Aroma und Geschmack – Wunderbar mit unseren Ökoweine!

100 Prozent Natur!

Zündhölzer gibt es gratis dazu!

>>Weiter zum Grillpaket

Endlich wieder da: das edle Königsgemüse, das die Gaumen der Genießer so erfreut.

Bei den ersten Sonnenstrahlen locken die kleinen weißen Köpfe aus dem sandig weichen Boden hervor – ein klares Zeichen dafür, dass es endlich soweit ist: Die Spargelzeit beginnt. Geerntet werden die beliebten Stangen in Deutschland von Anfang April bis zum Johannistag, dem 24. Juni. Eine kurze, aber sehr intensive  Zeit für Genuss.

Unser Rezept-Tipp:

Spargelsalat mit Kräuter-Verjus Dressing

Zutaten für 4 Personen:
500 g Spargel (Stangenspargel), 2 Essl. Verjus, 3 Essl. Gartenkresse (feingehackt), 3 Essl. Bärlauch (fein gehackt),  1 Essl. Zitronenmelisse (feingehackt),100  ml Olivenöl, 3 Essl. Trockener Weisswein, Zitrone und kleine Zwiebel in Ringen zum Ganieren, Muskat Zucker, Pfeffer,Salz

Zubereitung:

Den Spargel gründlich geschält, schräg in ungefähr 3 cm lange Stückchen schneiden und in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 10 min bissfest köcheln. Den gegarten Spargel gibt man mit einem Schaumlöffel in eiskaltes Salzwasser.

Während der Spargel für den Spargelsalat gart, bereitet man aus Verjus Wein, den gehackten Kräutern (Kresse, Bärlauch und Zitronenmelisse) und reichlich Öl die Salatsauce. Diese wird anschließend nach Geschmack mit Salz, weissem Pfeffer, geriebener Muskatnuss und mit ein wenig Zucker gewürzt.

Das Ganze anrichten auf einem Salatteller und das Dressing überträufeln und mit Zwiebelringe und Zitrone ganieren.

Dazu reicht man frischgebackenes oder im Ofen gewärmtes Baguette

Unsere Biowein Weinempfehlung:

Grauer Burgunder QbA 2008 trocken

Unser Grauburgunder begleitet ein Spargelgericht besonders vorteilhaft und lässt den zarten Aromen des Spargel viel Raum. Elegant, vielschichtig mit zartem Schmelz gleitet er über die Zunge.

Unser Parade-Burgunder zum Kennenlernen!

Bei der Landesweinprämierung wurde dieses Jahr das Ökoweingut Franz Braun  aus der Pfalz ausgezeichnet. Unser Chardonnay bekam die Silberne Kammerpreismünze!

Mit der Kammerpreismünze stattet die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz nur Weine und Sekte aus, die den hohen Ansprüchen der Bestimmungen für die Lan­des­prämierung entsprechen. Die Anforderungen darin sind hoch und schwer zu erreichen. Nur Erzeugnisse, die deutlich über den Stan­dards liegen, die etwa bei der Amtlichen Quali­tätswein­prüfung erreicht werden müssen, dürfen sich mit einer Auszeichnung schmücken.

Chardonnay Spätlese, 2009 trocken QbA – mit Glasstopfen

Birne-, Wallnuss- und Vanillenoten verschmelzen im Glas und auf der Zunge zu einem Hochgenuss für Burgunderliebhaber. Probieren sie ihn auch einmal zur internationalen Küche mit Ingwer, Kokos oder anderen exotischen Gewürzen. Er kann hier sehr gut „mitreden“.

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Mit den frühlingshaften Temperaturen in den letzten Tagen kommt auch wieder Leben in den Weinberg. Bei ganz frühen Rebsorten sind nun auch schon wieder die ersten Austriebe zu beobachten. Die Hauptzeit der Austriebe im Weinberg wird wohl wieder in die letzte Aprilwoche bis Anfang Mai fallen. Mit dem Reben-Autrieb steigt aber auch die Frostgefahr im Weinberg.

Doch die nächte Arbeitsschritte warten auf uns Winzer schon: Eine mechanische Bodenlockerung regt das natürliche Bodenleben an. Die Einsaat von Begrünung oder selbst wachsende Pflanzen unterstützen die natürliche Aktivität des Bodens.

Überhaupt hat sich in den Weinbergen in der Pfalz ein Bild von satten Grün breitgemacht. Der Löwenzahn und weitere Wildkräuter blühen bunt und setzten der Natur wunderbare Farbtupfer auf.

Wie jedes Jahr ist die Arbeit im Bioweinberg aufregend und schön zugleich!

Gerade zur Frühlingszeit bringt ein leichter, frischer Salat wieder Schwung in den Speiseplan. Besondere Raffinesse bekommt ein Gericht, wenn es mit Verjus verfeinert wird.

Der Begriff Verjus kommt aus dem mittelfranzösischen und heißt grüner Saft. Im Mittelalter Agrest genannt,war der Extrakt aus den grünen Beeren der Weinreben weit verbreitet und ist in anderen Ländern bis heute beliebt. Leider war der Verjus bei uns mit der Verbreitung der Zitrone in Vergessenheit geraden. Doch seit ein paar Jahren stellen einige Winzer in Deutschland dieses leicht bekömmliche Würzmittel wieder her.

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Unser Rezept-Tipp: Frühlings-Salat mit Kapern und Verjus

Zutaten für 4 Personen:

1 Blattsalat, 2 Zucchini, 4 Tomaten, 1 Paprika, 4 Scharlotten, 2 Knoblauchzehen (fein gehackt), 1 reife Avocado, 4 EL Ölivenöl, 150 g Kapern, etwas Honig,  Salz und Pfeffer, 4 EL Verjus.

Zubereitung:

Blattsalat, Zucchini, Paprika,Tomaten waschen und kleinscheiden, Scharlotten schälen und hacken. Die eine Hälfte der Avocado pürieren und mit den feingehacktem Knoblauch, den Scharlotten, Olivenöl und Verjus verrühren. Das Dressing mit Slaz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken.

Die andere Hälfte der Avocado würfeln. Die Kapern mit dem Gemüse mischen, das Dressing unterheben, fertig.

Guten Appetit!

Unsere Weinempfehlung: Chardonnay Spätlese, 2009 trocken QbA

Unseren Bio-Verjus in der o,5 Literflasche finden Sie hier:   mehr..