Biowein - Wein ABC:

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Verschneiden:

Das Mischen verschiedener Weine zur Erlangung der gewünschten Attribute eines Weines.

Vinifikation:

Weinbereitung

vollmundig:

angenehmer, weicher Weinbereitung

Vorlauf:

eigentlich Fachwort aus der Destille, das erste Produkt, meist mit stechend scharfem Geruch, enthält Methylalkohol und ist daher nicht für den Verzehr geeignet.


Vorlaufmost, Most der ohne Pressung ausläuft

Vorlese:

Das vorherige Auslesen per Hand, um schlechte Trauben zu entfernen; oder um den verbleibenden Trauben die Möglichkeit zu geben, höheren Zuckergehalt zu gewinnen.

vigne:

Rebstock