Biowein - Wein ABC:

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cave

• (aus d. Franz.) Keller besonders: Weinkeller
  

Chablis:

• trockener Weißwein mit AC aus Burgund
  

chambrieren:

• (aus d. Franz.) Wein auf Zimmertemperatur bringen
  

Champagne:

• Weinanbaugebiet mit AC. Ursprung des Champagners, der gesetzlich streng reglementiert, nur von Reben Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus der Lage der Champagne stammen darf.
  

Chardonnay:

• Stammt aus Burgund, gilt als Edelrebe, die aufgrund ihrer geschmacklichen Qualitäten - laut einer Erhebung aus dem Jahr 2001 - 140.000ha bestockte Rebfläche aufweist. Damit liegt sie auf Platz 7 der meist angebauten Rebsorten der Welt. Sie bevorzugt kalkhaltige Böden. Chardonnay zeichnet sich durch körperreichtum aus. Die Rebe ist im Aroma weniger ausdrucksvoll als etwa der Riesling, dafür bringt sie jedoch das Terroir – den Charakter der Weinbergslage – gut zum Ausdruck: Chardonnay - Spätlese - 2006,trocken

Crémant:

Schaumwein oder Sekt (in Frankreich) der nicht aus der Champagne stammt, Flaschengärung ist Vorschrift.

cru:

Weingebiet, muss kein genau festgelegtes Weinbaugebiet sein, wie dies auf den ersten Blick impliziert scheint, es kann sich auch um Wein aus der ganzen Lage handeln.

Cuvée:

Verschnitt verschiedener Rebsorten oder Jahrgänge