Zubereitung:

Mehl, lauwarme Milch, Ei, Salz, Zucker, Fett, Hefe etwas vom Zitronensaft mischen und zu einem Teig kneten.

Teig 20 Minuten ruhen lassen, dann kräftig flachschlagen und wie ein Päckchen von allen Seiten zusammenlegen. Nochmals 10 Minuten warten.

Nun den Teig auf ca 0,8 Stärke (ca 50 cm hoch und 22 cm breit) ausrollen.

Mit Sonnenblumenöl einreiben, und mit Sultaninen bestreuen. Nun den Teig zu einer Schnecke aufrollen. Das Ende mit der Teigrolle "zusammenkneifen". Ca 2 cm dicke Rollen schneiden, auf ein Blech mit Backpapier legen. Und ruhen lassen.

bei dreiviertel Gare bei 180 °C ca 18 Minuten backen

Nebenbei den Zitronensaft mit dem Puderzucker mischen und ggf. mit einigen Tropfen Wasser langsam erwärmen und eine Glasur vorbereiten

anschließend mit kochender Aprikose einpinseln und mit Puderzuckerglasur garnieren.